LES ENTRÉES

- Tataki de thon en croûte de sésame  15€
- Tapas Gourmands  10,50€
- Risotto au Parmesan et grosses crevettes  9,50€
- La bonne soupe de Grand'Mère  7€
- Escargots à l'Alsacienne  8,50€
- Mi-cuit de foie gras aux figues  18€
- Fines tranches de saumon Bömlo mariné  13€

LES PLATS

- Entrecôte maturée, tranchée épaisse et échalotes confites  28,70€
- Tartare de boeuf coupé au couteau, tendance du Sud  19€
- Onglet de boeuf "Black Angus" à l'échalote  21€
- Piccata de veau au foie gras, jambon Italien et Parmesan  23,50€
- Carré de cochon ibérique "Pata Negra"  24,50€
- Magret de canard en Rossini  24€
- Filet de boeuf et bavette d'Aloyau en barde de lard  24€
- Poisson du Jour, Fregola au jus de bouillabaisse  22€
- Côte de veau de lait aux girolles  23€
- Assiette végétarienne  15€

LES GOURMANDISES

- Tarte du jour maison  5€
- Crème brûlée à la fève de Tonka  6,50€
- Moelleux au chocolat  7€
- Tiramisu aux pommes et marrons  7€
- Figues rôties au miel, Spéculoos et glace cannelle  7€
- Café Gourmand  8€
- Saveurs d'Automne  8€
- Assiette de fromages affinés  9€
- Kouglopf glaçé au Marc de Gewurztraminer  8€
- nouveau plat  10€

MENU DÉCOUVERTE

- Hors boissons  41,50€
- Boissons comprises  56,50€

CARTE TRAITEUR FÊTES

- Mi-cuit de foie gras aux figues  110€/kg
- Pâté en croûte ''Richelieu''  6€50/les 100 gr
- Tartare de saumon Label Rouge,crème au Wasabi  16€/portion
- Marbré de filet de boeuf au foie gras et cèpes (mini 4 pers.)  22€/portion
- Filet de boeuf Wellington ( portion individuelle )  22€/portion
- Médaillon de veau,jus aux morilles et vin jaune  21€/portion
- Suprême de chapon aux marrons  19€/portion
- Plats accompagnés de pommes dauphines et légumes d'hiver  
- Pavé de saumon Label Rouge,fondue poireaux,riz vénéré  20€/portion
- Délai de commande: 72 heures/avant  
- Adresse mail: resto-hacienda@orange.fr  

Certains produits de la carte seront renouvelés régulièrement selon arrivage et saison.